Markamıza ismini veren Melahat anneanne; Ayvalık’ta doğup, mis kokulu zeytin ağaçları arasında büyüyen, bahçede kurulan kalabalık yaz sofralarında birbirinden lezzetli yemeklerin lezzetiyle yoğrulan, yaptığı nefis mezeleri herkes tarafından çok beğenilen ve marka kurucu şefimize de ilham kaynağı olan muhteşem kadın…

Melahat anneanne tam 93 yıl yaşıyor, yoğun ısrarlara rağmen samimiyetle hazırladığı sofraları hiçbir zaman ticarete dönüştürmeden; evinde, sevdiklerine, dostlarına ve ailesine o çok beğenilen mezeleri yapmaya uzun yıllar devam ediyor.

Şefimiz, ilham kaynağı olarak gördüğü Melahat anneannenin meze tariflerini önce Türkiye’ye ardından dünyaya tanıtmak için çok emek veriyor. Gastronomi okulu mezuniyeti sonrası Türkiye, ABD ve Avusturya’da çeşitli şehirlerde meze dükkanları açıyor ve geleneksel Türk mezelerini tüm dünya ile buluşturuyor. Dünyanın dört bir yanında yaptığı meze malzemelerinde Türkiye coğrafyasında yetişen bölgeye özgü ürünleri kullanıyor.
Bir gün Türkiye’de bu lezzetleri ulaştırmak istediği hala çok fazla insanın olduğunu düşünerek, ülkesine kesin dönüş yapıyor ve anneannesinin Ayvalık’taki mutfağında Mezeci Melahat markasının ilk mezelerini yapıyor. Ardından İstanbul’a gelerek lezzetli tariflerini siz değerli tüketicilerimiz ile buluşturuyor.

Hedefimiz Melahat anneannenin tadına doyulmayan lezzetli tariflerini herkesle buluşturmak ve sımsıcak sofralarda tadına doyulmaz sohbetlere eşlik edebilmek…